Churros zijn gefrituurde deegstengels. De chocoladesaus die erbij hoort wordt niet van cacaopoeder gemaakt, maar van smeltchocolade, ‘espeso’ zoals dat in Spanje heet.
Ontbijten met 'churros' is een Spaanse traditie die teruggaat tot het begin van de 19e eeuw. Dit unieke gerecht werd geïntroduceerd op rondreizende kermissen. Tegenwoordig kun je ze bij iedere (tapas)bar verkrijgen. Churros zijn gefrituurde deegstengels. De dikkere variant zijn de 'porras'.
De churro heeft zijn naam te danken aan een speciaal schapenras dat voorkomt in de Spaanse graslanden. De hoorns van de Churrro hebben dezelfde vorm als de Spaanse zoete snack, die vaak met chocolade dipsaus wordt gegeten.
De chocoladesaus die erbij hoort wordt niet van cacaopoeder gemaakt, maar van smeltchocolade, 'espeso' zoals dat in Spanje heet. Deze speciale chocolade is tegenwoordig gewoon in de Spaanse supermarkt te verkrijgen. Bij de bereiding van de chocolade moet de houten lepel er rechtop in kunnen blijven staan.
Churros met chocolade zijn geliefd bij kinderen en volwassen en wordt ook vaak gegeten om een kater te onderdrukken.
